Steak 'n Shake attribue la hausse « spectaculaire » de ses ventes à magasins comparables aux paiements en bitcoins

Steak 'n Shake étend sa stratégie « burger-to-bitcoin »

Les expérimentations croissantes des entreprises avec les paiements en bitcoins se sont poursuivies lorsque Steak 'n Shake a partagé une mise à jour concernant sa stratégie « burger-to-bitcoin » sur la plateforme de réseaux sociaux X le 16 mars. La chaîne de restaurants détenue par Biglari Holdings a mis en avant les économies opérationnelles, les primes en bitcoins versées aux employés et la hausse des ventes à périmètre constant liée aux paiements en BTC.

« Les paiements en bitcoins sont plus rapides et nous permettent de faire des économies ! Nous avons réinvesti ces économies dans la qualité de nos produits », a écrit l'entreprise sur X. Le message poursuivait :

« Notre réserve stratégique de bitcoins finance également les primes en bitcoins versées à nos employés. Nos ventes à périmètre constant ont considérablement augmenté depuis que nous avons lancé les paiements en bitcoins. Merci aux adeptes du bitcoin ! »

Steak 'n Shake avait précédemment précisé qu'à compter du 1er mars, tous les employés rémunérés à l'heure percevraient une prime en BTC de 0,21 $ par heure travaillée, les versements étant disponibles après une période d'acquisition de deux ans.

Des publications antérieures avaient également décrit la structure du modèle de trésorerie Bitcoin de l’entreprise et son intégration aux opérations des restaurants. Steak 'n Shake a expliqué que les paiements en BTC des clients sont versés dans sa réserve stratégique de bitcoins, qui fonctionne comme un fonds de trésorerie soutenant le système d’incitation de l’entreprise et sa stratégie financière globale. La chaîne de restaurants a décrit cette réserve comme faisant partie d’un cycle qui relie la performance opérationnelle à l’accumulation d’actifs numériques.

Modèle de trésorerie Bitcoin lié aux ventes et aux opérations

D'autres communiqués de l'entreprise ont mis en avant les améliorations de performance liées à cette stratégie. Steak 'n Shake a fait état d'une croissance à deux chiffres de ses ventes à périmètre constant en 2025, avec notamment une hausse de 15 % des ventes à périmètre constant au cours d'un trimestre récent, ce qui, selon l'entreprise, a surpassé les concurrents du secteur de la restauration. La chaîne a également indiqué que les ventes à périmètre constant du début de l'année 2026, toutes unités confondues (gérées par la société et en franchise), avaient augmenté de 18 %, ce qui représente une accélération continue suite au déploiement des paiements en bitcoins et au réinvestissement dans la qualité des aliments. Les données de bitcointreasuries.net indiquent que Steak 'n Shake détient des BTC depuis le 16 janvier 2026. Selon la plateforme de suivi, le solde déclaré de la société s'élève à 161,6 BTC, d'une valeur d'environ 11,93 millions de dollars, avec un coût d'acquisition moyen de 92 851 dollars par bitcoin. Ces avoirs reflètent l'exposition croissante de la société aux BTC, alors qu'elle continue d'intégrer les paiements en actifs numériques et l'accumulation de réserves dans son modèle commercial de restauration.

Steak 'n Shake a détaillé cette nouvelle expansion de sa trésorerie dans un précédent message publié le 27 janvier sur X. « Aujourd'hui, nous avons augmenté notre exposition au bitcoin de 5 000 000 $ en valeur notionnelle. Toutes les ventes de bitcoins sont versées dans notre réserve stratégique de bitcoins », a écrit la société le 27 janvier sur X, ajoutant :

« Notre système autonome — qui améliore la qualité des aliments, ce qui augmente le chiffre d'affaires des restaurants existants, ce qui à son tour fait croître la SBR — transforme la chaîne grâce à la technologie financière. »

FAQ 🧭

• Pourquoi Steak 'n Shake intègre-t-il le bitcoin dans ses opérations ? La société affirme que les paiements en BTC réduisent les coûts tout en soutenant une stratégie de trésorerie liée aux primes des employés et à l'accumulation d'actifs numériques à long terme.
• Comment fonctionne la réserve stratégique de bitcoins de Steak 'n Shake ? Les paiements en bitcoins des clients sont versés dans la réserve, qui fonctionne comme un fonds de trésorerie servant à financer les primes et la stratégie financière globale de l'entreprise.
• Quel a été l'impact de l'initiative Bitcoin sur les ventes de Steak 'n Shake ? L'entreprise a enregistré une croissance à deux chiffres de ses ventes à périmètre constant en 2025 et une augmentation de 18 % début 2026 dans l'ensemble de ses établissements en propre et en franchise.
• Comment les employés bénéficient-ils du programme Bitcoin ? Les employés rémunérés à l'heure reçoivent une prime en BTC par heure travaillée, dont le versement est possible après une période d'acquisition de deux ans.